Vitamina A: porque é tão importante?
Olá. Mais um artigo sobre saúde trazido por mim, Idelfonso, e hoje vamos ler sobre uma das vitaminas mais importantes: a Vitamina A. Em 1912, um bioquímico inglês chamado Frederick Gowland Hopkins encontrou os fatores desconhecidos atuais no leite que não eram gorduras, proteínas ou carboidratos, mas foi exigido para ajudar ao crescimento nas cobaias. Hopkins recebeu mais tarde o prêmio Nobel (em 1929) para esta descoberta. Em 1917, Elmer McCollum da universidade de Wisconsin-Madison junto com Lafayette Mendel e Osborne de Thomas da Universidade de Yale descobriram uma destas substâncias ao pesquisar o papel de gorduras dietéticas. Em 1918, estes “fatores acessórios” eram tão solúveis na gordura descrito e em 1920, foram referidos como a vitamina A, ou seja, a primeira vitamina descoberta. O corpo humano não pode fabricar esta vitamina, portanto, toda a vitamina A de que necessitamos deve vir dos alimentos. E la age de diferentes maneiras no ...